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les raisins resituent dans cette cuvée toute la concentration des baies
que nous élaborons cette belle Blanquette de Limoux
Afin de préserver les arômes de fruits frais
le vin va développer l’ensemble de sa palette organoleptique
sur un terroir de Schistes
Cuvée 6 cépage les raisins resituent dans cetteCette cuve n6 nous a sduit par son originalit, sa rondeur et sa structure aromatique lgante, qui correspondent parfaitement lide que lon se faisait de la gamme cuivre. La finesse de ce vin provient dune macration des trois cpages (syrah, grenache et carignan) en grappes entires pendant une dure de 14 jours. Au cours de ces 14 jours de macration, les les tanins les plus fins de la peau sont extraits grce un pigeage manuel.
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