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Densité (pieds/ha) : 10 000
Elle possède un terroir d'exception - au-dessus des "Epenots" - entre "Les Pézerolles" et "Le Clos des Mouches"
Proportion fûts neuf : 0 - 5%
» - expression immédiate du pinot
Filtration : non
Clos du Moulin aux Moines - Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Monopole Rouge 2017 Densité (pieds/ha) : 10 000Auxey Duresses Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Dgustation Description Terroir Ce vin possde une belle structure avec des tannins fermes et des armes pics poivrs. Un vin sur le fruit avec beaucoup de juteux et de "buvabilit". Avec des doses de soufre trs rduites c'est une cuve vibrante avec beaucoup de puret et "d'nergie". Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage
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