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Elevage 12 mois sur lies
Un grand vin de garde qui évolue à merveille avec le temps si vous avez la patience
Jusqu'à ce qu'un mixologue danois un peu fou se mette à sa recherche et croise Adi Badenhorst sur son chemin
both of which face south
but how do you sell it
Sadie Family Columella 2021 MAGNUM Syrah Elevage 12 mois sur liesColumella tmoigne de la capacit dun assemblage gommer les dfis de la nature. Le pourcentage de Syrah est moins important chaque anne et linfluence du Grenache, du Cinsaut, du Carignan et du Tinta Barocca est plus prononce. Un vin au grand temprament explosif mais pas excessif, "cest comme un avion avec une arodynamique parfaite, volant sans effort" d'aprs Eben. Le vieillissement lui fera du bien. Vin de garde comme tous les vins du domaine.
