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The cutting edge is slightly curved towards the tip and flatter towards the heel for comfortable chopping
This edge is also easy to sharpen with a ceramic rod as this is usually 2000 grit
Bois wengé
Le tranchant est aiguisé jusqu’à une granulométries de 2000 ce qui est très polyvalent pour les légumes avec pelures
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Couteau Bunka The cutting edge is slightlyParfait pour trancher la viande, le poisson et les lgumes. Le tranchant est lgrement courb vers la pointe et plus plat vers le talon pour hacher confortablement. La pointe prcise permet de travailler aisment les plus petits projets. Le tranchant est aiguis jusqu une granulomtries de 2000 ce qui est trs polyvalent autant pour les lgumes avec pelures que les protines avec la peau. Ce tranchant est galement facile afft avec une tige en cramique car celle
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