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une communauté de mezcal située juste à l'extérieur de la ville de Miahuatlán de Porfirio Díaz
Petite confiture de fruits noirs (cerises
crée par Alain Castex et sa femme Ghislaine Magnier il y a 20 ans : 5 hectares de côteaux balayés par les vents méditeranéens de Banyuls-sur-Mer
avec des notes de mytrilles et framboises
Chaque cuvée est une histoire en soi
Clos Kixhaya - Transcendance 2020/21 vermouth une communauté de mezcal situéeUn assemblage de Cabernet Franc de deux millsimes: 2020 en macration carbonique courte, et 2021 en macration classique rafle (macration longue).
