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with some granitic grip
Paul Boutinot et son équipe lancent en parallèle un magnifique restaurant (qui a malheureusement fermé avec la crise du Covid) et aussi le domaine False Bay Vineyards pour proposer des vins naturels à petit prix
Accords mets vin A servir sur des plats de poissons ou une cuisine asiatique Culture Agriculture durable Vinification Vendanges manuelles
portée par une tension minérale et une belle acidité
perfumed bouquet with red berry fruit
Crystallum Mabalel Pinot Noir 2019 odyssee with some granitic gripCuve parcellaire d'une vigne d'altitude (700m) entoure de montagnes enneiges en hiver, Mabalel est un Pinot Noir unique, un peu austre dans sa jeunesse mais qui volue avec bonheur. Caractristiques: Cpage Pinot Noir Garde Idalement garder (pour encore 5 10 ans), ouvrir 2 heures avant de servir si vous souhaitez le consommer avant Accords mets vin A servir sur un risotto aux truffes ou un plat de cpes Culture Agriculture durable sans irrigation
