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Type: Sec
Nous la dégustons avec une Purée maison
côté peau pendant environ 10 minutes
en forme de 🧡 ou d'⭐️ ou de ce que vous voulez
Vin recommandé : La Fille du Boucher - Bordeaux Réserve
Entrecôte Charolaise Deg=12.5% Type: SecOrigine France La fameuse Entrecte Charolaise est trs savoureuse, et plait beaucoup aux amateurs de viandes saignantes. Elle peut tre grille ou poele, elle peut se consommer bleue, saignante, point, ou bien cuite. Nous vous recommandons de la sortir du frigo au moins 1h avant la cuisson, et de la cuire plutt saignante car plus elle cuira, plus elle aura tendance perdre de sa saveur et tendret. Cuisson : saisir des deux cts feu vif 2 6 minutes selon
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