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avec un toucher de bouche satiné et d'une belle sucrosité
Ce millésime 2024 est une vraie réussite
Tellement de niveaux de lectures et de profondeur
confiture de fraise et épices grillées
Sur les sols-argilo calcaires parfaitement adaptés au Merlot
Régnié - Gaïa 2020 - Raphaël Chopin avec un toucher de boucheGaa est le fruit du travail des ondes de formes. Elle prend naissance dans une cuve sphrique o la macration de 25 jours (dont 4 en pr fermentaire froid) est harmonieuse et douce. Puis aprs un repos de six mois dans cuve ovode elle sera leve 12 mois en demi muid. Cette cuve est laboutissement de rencontre travers le monde, de lAustralie pour la technique de pr fermentation froid au Japon pour la calligraphie de ltiquette, et le Beaujolais pour les
