PRO Brisure de truffes noire du périgord surgelés Contenance:5 kg Facile à utiliser en cuisine

Facile à utiliser en cuisine

une par une à la main

Traditionnellement récoltée de novembre à mars

Elle a un goût très léger de champignon

Canning broken truffles makes it possible to consume Tuber melanosporum throughout the year

PRO Brisure de truffes noire du périgord surgelés Contenance:5 kg Facile à utiliser en cuisineLes brisures de truffe noire du Prigord surgeles (Tuber melanosporum) sont obtenues partir de truffes slectionnes puis fragmentes lors des oprations de prparation et de tri. Les clats de truffe sont ensuite rapidement surgels afin de prserver leurs qualits aromatiques et leur texture. Grce leur format finement fragment, les brisures sincorporent facilement dans de nombreuses prparations culinaires. Elles permettent de parfumer efficacement sauces,