Morceaux 1ère ébullition de Truffes noires du Périgord B2B-product Nous attachons un grand soin

Nous attachons un grand soin à sa préparation pour vous garantir des truffes fraîches d’exceptions

La truffe d’été (Tuber aestivum) se distingue de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) par sa texture

À la fois subtil et puissant notre sel à la truffe noire est le condiment idéal de votre cuisine pour magnifier et apporter un grain de folie à vos recettes

c'est à dire en février

An easy-to-use mandolin for making thin slices of fresh truffles

Morceaux 1ère ébullition de Truffes noires du Périgord B2B-product Nous attachons un grand soinQuand les truffes sont prpares et nettoyes la main, il arrive parfois que certaines truffes soient abmes et ne puissent plus convenir cette catgorie. Dans ce cas, nous allgeons la truffe de ses imperfections en la parant puis nous la dcoupons en morceaux consquents de grande qualit pour vous permettre une dcoupe facile et sans dbris. Aprs avoir t slectionns, les morceaux de truffes sont dposs dans leur bocal. L, nous parlons de poids net de truffe