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ÉLEVAGE : Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation
Cabernet-Franc
ÉLEVAGE: en fûts à basse température
15% Mourvèdre
18 à 20 jours de macération
DOMAINE LUC LAPEYRE - L'amourier - AOC Minervois - Rouge - 150cl Wino||Wino ÉLEVAGE : Macération pré-fermentaire àNOM : L'amourier APPELLATION : AOC Minervois MILLSIME : 2017 CPAGE : Carignan, grenache, syrah TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : La fermentation, selon les millsimes, s'tend de deux trois semaines. La rgle c'est de ne pas avoir de rgle, garder le vin modulable en fonction des millsimes. LEVAGE : Cuve
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