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Foie gras d'oie spécial toasts RIVIERA tranchage traditionnel

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Description

tranchage traditionnel

- 2x macarons Vanille

avec beurre de cacao et de gousses de vanille du Madagascar

mayonnaise à l’estragon (OEUFS

Résultat du délicieux mariage entre l’olive et la truffe d’été

Foie gras d'oie spécial toasts RIVIERA tranchage traditionnelPour concevoir ce produit, nos Chefs Cuisiniers trient avec soin les Foies Gras crus. Ils sont ensuite dveins la main puis agrments dun assaisonnement de poivre, de sel et dun mlange dautres pices tenu secret depuis 1803. Cuit temprature trs douce (60 70C), directement dans un moule en inox, ce Foie Gras dOie possde une onctuosit extrme. Le choix de cette cuisson permet de prserver la finesse et la subtilit des saveurs du Foie Gras dOie.

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