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Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- Full mirror finish
These knives have an extremely long blade and handle
cutting or peeling small vegetables
les cuisiniers voyageurs professionnels ou pas
The santoku
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SANTOKU 180 multi-usages Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- FullLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
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