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ou couteau à pieuvre
liées à la découpe exigeante de ces grands poissons
Originaire de la région du Kansai
C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande
The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones
SUISIN INOX HONYAKI KAMAGATA USUBA petty ou couteau à pieuvreLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged
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