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aux olives et au fenouil: des craquelins savoureux
de champignon matsutaké
des tranches d'ail confit
Il se prête à toutes les envies: strata
La Catrina
Baloney | Charcuteries, conserves et compagnie 3/4 OZ. aux olives et au fenouil:Avec Baloney, le matre charcutier Jean Simon Petit nous offre un accs privilgi l'univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicit dans la fabrication maison de saucisses fraches, de saucissons schs, de viande fume et de terrines. Aussi au menu: conserves (herbes sales, fraises confites, sauce tomate), fermentation (kombucha, choucroute, sauce sriracha) et boulangerie (pain aux noix, focaccia, brioches rouls). Baloney, cest aussi
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