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un peu de framboises
au fruit éclatant et aux tanins d’une grande finesse
dont l’arôme profond et raffiné sublime la recette
A déguster tel quel ou sur des toasts ou des blinis
Le Panettone est ensuite recouvert d'un glaçage savoureux et croustillant de noisettes et d'amandes entières
Saumon fumé à l'ancienne au bois d'aulne - 4 tranches TRAD un peu de framboisesles saumons sont fums selon une mthode traditionnelle : lentement, basse temprature, suspendus au dessus du bois d'aulne des barthes de l'Adour, dans des fumoirs historiques. Le salage est ralis la main avec du sel de Salies de Barn, demandant prs de 8 jours pour obtenir le saumon parfaitement fum. La fume du bois d'aulne apporte une subtile longueur en bouche, faisant de chaque bouche un moment d'exception.
US$ 45.00
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