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et vient jeter les bases d'une réelle conversation transformatrice
Cabernet Franc et Sauvignon
Syrah et Cabernet Sauvignon
Pinot Gris et Riesling
95% Aglianico del Taburno + 5% cépages autochtones
La Marotte - Sorcières 2024 islam et vient jeter les basesVieux gobelets d'ugni blanc (de 1970), et de Carignan blanc (de 1957). Environ 1 4 de carignans blanc avec une semaine de macration viennent se reposer sur un pressoir d'ugnis blanc frachement vendangs. On serre le pressoir, et le fruits mre des ugnis passe dans le jeune vin des carignans. Notre derniere vendange de la saison. De la poire cuite, du miel dacacia, des zestes de citron, du lilas, et plein de jus de raisins. Lgrement frissant, car on a
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