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Pour les tartes et conserves
Madeleine des 2 saisons : variété intéressante par sa précocité
Maturité : tardive
Bigarreau Napoléon : Variété tardive et productive
Languedoc : arbre de productivité moyenne
Cognassier Constantinople Nashi Pour les tartes et conservesConstantinople : Un des plus parfum. Excellent pour la transformation. Bonne rsistance au froid. Priode de maturit : octobre. Greff sur cognassier : bonne adaptation dans la plupart des sols, dveloppement + 3 4m, fructification au bout 4 ans environ
