Confiture Myrtille & Yuzu color-red the last great French prince

the last great French prince and heir to the princes of Condé

l’œuf ne se casse plus

- a jar of a collaboration

caramelized like a fairground light

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Confiture Myrtille & Yuzu color-red the last great French princeIl y a, dans cette recette, un petit voyage. La myrtille des sous bois, ronde, fruite, presque sage. Et le yuzu, ce citron japonais la peau bossele, qui parfume sans s'imposer. L'une est silencieuse, l'autre attendue ; de leur rencontre nat une confiture d'un violet de soir d't. Dans le pot laqu blanc, elle a la tenue d'un objet rare. Sur la brioche, elle redevient simple, douce, juste. Une recette d'auteur, cuite au chaudron de cuivre dans l'atelier