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cultivent principalement les variétés Castillo et Caturra à environ 1 700 mètres d'altitude
le Timemore Chestnut C3 ESP vous assure un contrôle précis à 100 % de la mouture fine à grossière
son caractère éclatant révèle toute la finesse de son acidité et ses accents de fruits rouges et de vin
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Un traitement aux ultraviolets maintient ensuite cette solution stable et propre
Sandia - Colombie Atelier cultivent principalement les variétés CastilloMELLON D'EAU Un caf exprimental tout en fracheur. Ce castillo, produit par Jairo Arcila, a t co ferment avec du melon d'eau, crant un profil de tasse aussi surprenant que rafrachissant. Ici, le melon d'eau prend toute la place : c'est le premier arme qui frappe, du nez jusqu' la dernire gorge. La tasse est incroyablement lgre, presque comme un petit jus estival. Son corps dlicat rappelle la finesse d'une infusion, avec une texture soyeuse, une grande
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