Si Ji Chun -cuisson charbon- Gong Fu Cha Un thé sous-estimé mais qui

Un thé sous-estimé mais qui en surprendra plus d'un-e

Composé uniquement de poudre de racine de ginseng et de réglisse qui recouvrent simplement des feuilles de Oolong

La douceur de l'infusion de ce thé blanc se ressent tant par sa saveur délicatement sucrée et acidulée que par sa texture moelleuse

Les belles feuilles entières de ce cru de notre sélection sont issues d'une cueillette semi-sauvage

fleur de sureau

Si Ji Chun -cuisson charbon- Gong Fu Cha Un thé sous-estimé mais quiVoici un Si Ji Chun bien diffrent de celui que nous connaissons normalement sous sa version non cuite et son opulence florale. Bien qu'issu de la mme varit botanique (rcolte printanire, cueillette manuelle), ce Oolong a subit une cuisson d'une quarantaine d'heure sur braises de charbon de bois de longane (arbre fruit d'oeil du dragon). Il en rsulte des feuilles roules sombres aux reflets vert profond. l'infusion, elles librent une liqueur cuivre et