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Chardonnay 25 %
ÉLEVAGE: élevage en barriques
50% barrique
100% en cuve béton
NOM : Cuvée Des Fous
LA GRANGE TIPHAINE - Becarre - AOC Touraine - 75cl vins rouges Chardonnay 25 %NOM : Becarre APPELATION : AOC Touraine MILLSIME : 2018 CPAGE: Cabernet Franc TYPE D'AGRICULTURE: Biodynamie VINIFICATION: Fermentation par les levures indignes. Macration de deux semaines pour ce cpage. Extraction lente et dlicate. Macration et fermentation en cuve bton. LEVAGE : 9 mois en barriques.
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