Weissburgunder Mouton Père e Fils ) fermenteren in een groot

) fermenteren in een groot vat van Oostenrijks hout

En dat zegt best wel wat want dat zijn er niet weinig

Verder heeft de wijn een hint van bosgrond en dat maakt hem prachtig te combineren met paddenstoelen

De eerste gedachte die ik had toen ik deze chardonnay proefde was: ‘wow

De geur van de lente

Weissburgunder Mouton Père e Fils ) fermenteren in een grootAsperges zijn voor mij de start van de lente en bij zon feestje hoort natuurlijk een bijpassende wijn. Nou is de pinot blanc (de Duitsers noemen dat dus een weissburgunder) per definitie al een top combi met asperges, maar deze fles is specifiek gemaakt om bij asperges te matchen. De wijn heeft een prachtig subtiel bittertje en (heel klein!) rest zoetje, net als de asperge zelf. Daarom gaat het goed samen. Ook heeft de wijn een frisheid die goed werkt