Beeslaar Pinotage 2019 Hemel en Aarde Gelukkig bevinden de wijngaarden van

Gelukkig bevinden de wijngaarden van Waterford  zich op de Helderberg en de nabijheid van de oceaan en zo konden de wijngaarden 's nachts afkoelen

Dit resulteert in een vollere en complexe smaak van de wijn die zich “met de gist gevoed heeft”

De smaak is medium-body met een soepele opening van gemalen aardbei

Een symbiose van 2 wijngaarden  Syrah (meerderheid) en Cabernet Sauvignon

Sindsdien is er elke vintage een trilogie

Beeslaar Pinotage 2019 Hemel en Aarde Gelukkig bevinden de wijngaarden vanBeeslaar Pinotage 2019 Pinotage (100%) Handgeplukte druiven werden ontsteeld, gesorteerd en gefermenteerd in open gisttanks met gecontroleerde temperatuur . De schillen werden tijdens de fermentatie om de 2 uur met de hand geponst. Na 3 dagen werd het sap van de schil gehaald. Malolactische gisting en rijping vond plaats gedurende 21 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter (40% nieuw). Complexe aroma's van zwarte bessen, kruiden, zoethout en