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Posteriormente es madurado 3 meses en barrica de roble y tostado lento con unas estufas especiales que calientan la madera para alcanzar una complejidad que mezcla los aromas propios de la variedad con el suave tostado cremoso de la madera
de altitud bajo la falda de la montaña de La Bastida en la que conviven con la cubierta vegetal protegiendo el suelo y le confiere biodiversidad
La extracción de sombrero se hace por "pigeage" y remontado con bomba peristáltica
dejarás de ir los domingos a misa para poder disfrutar de este elixir
VARIEDAD: Viognier 100%
Patojo 10 Ecológico Patrimonio Monastrell, compra directa a Bodega Virtudes - Caja 6 Bag in Box Posteriormente es madurado 3 mesesCaractersticas Vino Patojo Vino Patojo, seleccin barrica, es rojo oscuro y brillante, con nariz profunda. Enamoran sus matices a violeta y embriagan las notas tostadas que denotan una elaboracin mimada y sentida como lo que es, nuestro patrimonio ms valioso. Una seleccin de Monastrell viejo en un vino cada aada ms interesante. Es muy representativo de lo que es una Monastrell del mediterrneo interior, pero dispuesto a conquistar los paladares ms
