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las margas del Cretácico yacen entre capas de sílex (pedernal) y piedra caliza
además de una destacada mineralidad
La calidad del suelo arenoso-calcáreo
En paladar los aromas a monte persisten y el tanino elegante y seco da estructura y largura
576 Cajas
LA BRUJA DE ROZAS 2023 Biodinámica las margas del Cretácico yacenEl vino de "pueblo" de Comando G, La Bruja de Rozas, proviene de varios viedos en vila, dentro de la zona de Cebreros. La bodega ya no elabora vino en Rozas de Puerto Real, Madrid, ya que ha centrado su trabajo en esta regin abulense. Garnacha pura de arena grantica. Cosecha manual, fermentacin natural con levadura y larga maceracin. Seguido de nueve meses en tinas de roble. Los viedos que han ensamblado Daniel y Fernando son todos cultivados de forma
