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Debido al proceso especial de molienda
Extra gruesa:
Largo total: 315 mm
Logitud total: 195 mm
Aogami Super también es capaz de lograr una alta dureza sin ser quebradizo
YAXELL MON CUCHILLO NAKIRI 180MM 3 CAPAS KITS Debido al proceso especial deLongitud de la hoja: 230mm Cuchillo jamonero de la marca japonesa Yaxell de la serie Mon. Estamos ante un chuchillo zanmai, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 1 capa de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 3 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell. Destaca esteticamente por el efecto contraste de la hoja satinada y el "hamon" brillante. El mango est hecho de canvas micarta, un
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