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Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und zugleich präzise
Verwendung & Styling
Im Nachhall eine angenehme Rauchigkeit und erdige Noten
einen Wildschwein-Ragù mit Polenta
Ein ehrlicher Côte de Nuits-Villages für den Alltag und gesellige Abende
Mea Culpa Vino Rosso - Magnum - 1,5L malvar Am Gaumen ist der WeinDie Magnum ist keine Angeberflasche, sondern die bessere Reifeform: Anderthalb Liter teilen sich denselben Korken wie 0,75 Liter, altern deshalb langsamer und gleichmiger. Zum Mea Culpa passt das groe Format ohnehin Primitivo, Syrah und Merlot ergeben eine Cuve, die auf Geselligkeit angelegt ist. Dass ein Wein dieses Zuschnitts aus Venetien kommt und nicht aus dem Sden, ist der zweite ungewhnliche Zug an ihm. Gewachsen ist er auf Ton und Sand. Der Ton