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mit klarer Frucht und feinem Tannin
Die Frucht bleibt klar präsent und wird durch die feine Holznote ergänzt
ergänzt durch hellere Johannisbeer- und Veilchennuancen
Am Gaumen fließen die dunklen Früchte über weiche Tannine
Die futuristische Kellereinrichtung mit modernster Technik und das schmucke Herrenhaus überzeugen optisch
Schafweingarten Schaumweinglas mit klarer Frucht und feinemDie Trauben werden mit der Hand geerntet und dann sehr schonend in einen offenen Tank gekippt und dort mit den Fen eingestampft. Danach warten wir bis der ausgetretene Most aus den eingestampften Trauben anfngt zu gren. Hier spricht man von einer Spontangrung. Diese luft ca. 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird die Maische abgepresst und der Wein wird in ein Holzfass gelegt. Der Wein grt dann im Holzfass fertig und bleibt dann auf der Vollhefe fr 15
