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geschmortem Rindfleisch oder einem Abendessen
rauchig-mineralische Tiefe vom Basaltverwitterungsboden
Ein Pinot zum schnellen Nachschenken
Unkompliziert ja
Im Keller bleibt alles bewusst schlicht: drei Monate Edelstahl
San Simone di Brisotto Prosecco Frizzante 'Corda' DOC matthias-planchon geschmortem Rindfleisch oder einem AbendessenProsecco ist lngst nicht mehr nur venezianisch: Die Herkunft reicht ber die Piave hinaus bis ins Friaul, wo San Simone di Brisotto rund um Azzano Decimo und Porcia arbeitet. Die Rebe bleibt Glera dnnhutig, surebetont und wie geschaffen fr perlende Weine. Corda trgt die Stufe brut und ist damit die knapper gehaltene Lesart dieses Typs. Vier Bodenarten kommen unter den Reben zusammen: Lehm, Sand, Kalk und Schotter, Schwemmland, wie es die Alpenflsse ber
