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geerntet in der zweiten Septemberwoche mit einem Ertrag von 50hl/ha
während die Tannine aus der Schalenfermentation weich und gut integriert bleiben
Nicht filtriert
Nach der ersten Reifung im Edelstahl und Holz verbrachte der Wein 42 Monate auf der Hefe und wurde anschließend von Hand ohne Vereisung degorgiert
Schmelzig umgarnt er dabei langanhaltend den Gaumen
Hunter McKirdy 2024 Les Forêts Oubliées Weißwein Odinstal geerntet in der zweiten SeptemberwocheAlle Weine aus Elsass 2024 Les Forts Oublies von Hunter McKirdy Handlese Nase und Gaumen: In der Nase zeigen sich grner Apfel, weier Pfirsich und feine Zitrusnoten, begleitet von Zitronengras, Eisenkraut und einer dezenten mineralischen Wrze. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und przise. Die helle Frucht wird von einer frischen Sure, feiner Kruterwrze und einer dezenten salzigen Mineralitt getragen. Sein niedriger Alkoholgehalt unterstreicht die
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