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Nudel- und Gemüsegerichten
Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen
speziell kostbaren Balsamessig
Macis ist die zarte orangefarbene Samenhülle
Es lässt sich gut in kalte oder warme Flüssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen
Kasumi MP-03 Masterpiece Damast Kochmesser, 14cm, 1 St sub-texturgeber-und-geliermittel Nudel- und GemüsegerichtenDie Mittellage der KASUMI MP Klingen besteht aus bestem japanischen VG10 Stahl mit Cobalt und hherem Kohlenstoffgehalt, der ausschlielich fr die Fertigung von sehr erstklassigen Kchenmessern entwickelt wurde. Nach dem Schmieden werden die Klingen erneut auf etwa 800 C erwrmt, anschlieend schnell wieder abgekhlt und so auf etwa 59 60 C Rockwell gehrtet. Die Hrte von 59 60 HRC gilt nicht nur in Japan als bestmgliche Hrte fr Kchenmesser. Sie ermglicht
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