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Zutaten: 89% Flor de sal
die in der EU auf Speisenkarten kenntlich gemacht werden müssen
Verjus (französisch = grüner Saft) ist der Most unreifer Trauben
Ein Aceto der 3
Fein zuckrig und mit einem Hauch Vanille ist die Ariaga Blanche 30% eine traditionelle und ausgewogene weiße Schokolade
Gewürzgarten Sarawak Pfeffer, schwarz, ganz, 130 g Storing_temp.6° Zutaten: 89% Flor de salSarawak Pfeffer stammt aus der gleichnamigen Region im malaysischen Teil von Borneo. Im nordwestlichen Teil dieser tropischen Insel gedeiht ein relativ kleinfrchtiger Pfeffer. Der Geruch erinnert an schwarze Johannisbeeren. Lebendig gemahlen kommt eine sehr ausgeprgte, ausdrucksstarke, hchst pfeffertypische Schrfe zum Vorschein, die generell nach wenigen Minuten verschwindet. Malabar ist zurckhaltender und Langer Pfeffer schrfer als Sarawak Pfeffer.
