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bei rund 18 Grad zu servieren
wird belohnt
sowie seidigen Tanninen und einem langen Abgang
Graf Goess-Enzenberg zeigt hier
kein Schwefel
Enate Cabernet-Cabernet DO 2021 verdiso bei rund 18 Grad zuEin Somontano, der nichts verschneidet: Cabernet Sauvignon steht hier fr sich allein. Das ist anspruchsvoller, als es klingt, denn die Sorte braucht Reife, sonst wird sie kantig, und Khle, sonst wird sie plump. Am Fu der Pyrenen findet sie beides man schmeckt es an der Frische, die diesen kraftvollen Wein durchzieht. Unter den Reben liegen Ton, Sand und Kalk. Auffllig ist der Weg durch den Keller: Nach ber einem Tag auf der Maische vergrt der Wein
