LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 250 g sub-pasteten-und-terrinen Gemahlener Chili (Cayennepfeffer) wird aus

Gemahlener Chili (Cayennepfeffer) wird aus scharfen

Es ist scharf

Anschließend kann man den Saft zum Abschmecken benutzen

gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver

Zitrushälften werden dafür in die kreisrunden Tücher aus Baumwolle (lebensmittelecht) eingeschlagen und mit einem Band verschnürt

LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 250 g sub-pasteten-und-terrinen Gemahlener Chili (Cayennepfeffer) wird ausDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wrme. Piment ist pikant, indes nicht so scharf wie Cayenne. Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.