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Savigny-lès-Beaune gehört zu den charmantesten Appellationen der Côte de Beaune
Der Hackblock
Les Champs Fulliots ist eine 1er-Cru-Lage in Monthelie auf 250 bis 300 Metern
Seitdem ist der Wein immer feiner und eleganter geworden — und der 2020er setzt diesen Trend konsequent fort
ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl mit teilweisem gebrauchtem Holz
Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Les Blanches" AOC 2022 satinlack Savigny-lès-Beaune gehört zu den charmantestenLes Blanches ist Galeyrands zweite Aligot Cuve neben dem Chaumont aus einer eigenen Parzelle in der Cte de Nuits, biozertifiziert, mit der gleichen minimal interventionistischen Handschrift wie alle anderen Weine der Domaine. Aligot kann saftig zitrisch und mineralisch zugleich sein, wenn man der Rebsorte vertraut, statt sie mit Holz oder Eingriffen zu berfrachten. Genau das passiert hier nicht: Spontanvergrung, kaum Schwefel, neutraler Ausbau. Ein
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