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Sorte/Spezies: nephrops andamanicus
Hier werden sie bereits in den tiefen Fjorden Alaskas gefangen
In Apulien werden frisch geerntete Oliven mit Zitronen schonend kalt gepresst
Die Felsenlanguste gibt es nur in den Gewässern um die Atlantikinsel Tristan da Cunha
10% Cellino di Nardo sowie 10% gemischte Sorten verwendet
Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | mit Bein | ES | 7.0-10.0 kg Sommersalat Sorte/Spezies: nephrops andamanicusDieser edle Eichelschinken "Cinco Jotas" (5J) gilt weitlufig als der beste Schinken Spaniens. Seit 1879 werden die reinrassigen iberischen Schweine von Cinco Jotas in Jabugo gezchtet. Die Tiere leben die ganze Zeit im Freien und ernhren sich ausschliesslich von Gras und Eicheln. Whrend viele andere Schinkenproduzenten ihre Tiere mit anderen Schweinearten kreuzen, welche grsser werden und hufiger Nachwuchs erhalten, wird hier grsstes Augenmerk darauf
