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geschmortem Lamm oder einem reifen Pecorino
zwei autochthone sizilianische Rebsorten
Pajore gilt als Sottimanos elegantester Barbaresco — eine Einzellage in Barbaresco selbst
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Innen: naturbelassenes Weichholz
Clos i Terrasses Laurel 2021 tinta amarela geschmortem Lamm oder einem reifenLaurel ist der Zweitwein von Clos Erasmus und als solcher bereits eine Klasse fr sich. Daphne Glorian hat auf den steilen Schieferhngen des Priorat eines der ikonischsten Weingter Spaniens aufgebaut. Der Laurel profitiert von denselben Licorella Bden und derselben kompromisslosen Arbeit im Weinberg wie sein groer Bruder. Grenache dominiert die Cuve, ergnzt durch Syrah und einen Hauch Cabernet Sauvignon. Die Vergrung erfolgt spontan, der Ausbau in
