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ohne Splittern: das Fleisch bleibt dabei intakt
so dass das Wasser verdampft und das Eiweiß wird fest
Gesamtergiebigkeit 8 kg
Die mittelgrobe Reibe ist bestens für Karotten
äußerst ausgeprägt und dezent brennend
Callebaut - Zartbitterschokolade, Callets, dünnfließend, 54% Kakao, 10 kg herkunft-hr ohne Splittern: das Fleisch bleibtAus der Smooth Serie von Callebaut: dunkel, angenehm slich und bestens geeignet in Verbindung mit suerlichen und bitteren Komponenten. Sie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand knnen sie zum berziehen von Desserts und Pralinen und zum Dekorieren eingesetzt werden. Die Schokoladencallets setzen sich zusammen aus:
